amuse bouche
handgepelde noordzee garnalen
cannelloni gerookte paling
huisgemaakte hummus

.

tartaar van sint-jakobsvruchten ‘dieppe’. politiki dressing . kaviaar ‘oscietra royal’

.

kreeft . mechelse asperges . saffraansaus . kaviaar ‘oscietra royal’

.

grietfilet in josper grill . nebiz saus . romanesco

.

gegrilde lamsfilet ’texel’ . ahmar saus

.

dame bablut.

.

selectie kazen volgens affineur loobuyck (+ €20)
kaas i.p.v. dessert (+ €10)

5 gangen menu . pp €110 . 5 gangen menu met aangepaste wijnen . pp €150
supplement kaviaar ‘oscietra royal’ per gerecht (+€18)