hamachi

.

* chef’s signature*
langoustine “noorwegen”

.

griet ”noordzee”

.

gambero rosso “sicilië”

.

lam “texel”

.

dame bablut.

.

selectie kazen volgens affineur loobuyck (+ €20)
kaas i.p.v. dessert (+ €10)

5 gangen menu . pp €120  
6 gangen menu . pp €160
kaviaar ‘oscietra royal’ (30gr.) . €80

verschillende pairings met wijnen mogelijk, onze sommelier geeft graag een woordje uitleg

de chef maakt zijn gerechten in onze experience menu culinair compleet, het is mogelijk om wijzigingen en/of aanpassingen in onze menu aan te vragen mits een supplement. wij hebben geen à la carte menu. wij werken uitsluitend met verse producten in het menu en kan door de chef aangepast worden volgens beschikbaarheid. gelieve ons op de hoogte te brengen van voedselallergieën of speciale dieetwensen.