tartare de noix saint-jacques . dressing politiki . caviar  ‘oscietra royal’

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crabe de la mer du nord . safran

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cabillaud grillée . sauce nebiz

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filet pur black angus . sauce tamatem . céleri-rave

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dame bablut.

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sélection de fromages selon l’affineur loobuyck (+ €20)
du fromage à la place du dessert (+ €10)

menu 5 plats . pp €85 . menu 5 plats avec vins personnalisés . pp €125