hamachi . poire . agrumes

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barbue « la mer du nord » . psari plaki

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* langoustine “norvège” *

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orzo . truffe d’hiver . champignons forestiers

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filet pur « holstein »

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dame bablut.

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sélection de fromages selon l’affineur loobuyck (+ €20) fromage à la place du dessert (+ €10)

Menu 5 services . pp €120
menu 6 services . pp €160
‘oscietra royal’ (30gr.) . €80

Différents accords avec les vins sont possibles, notre sommelier se fera un plaisir de vous les expliquer.

Le chef prépare ses plats dans notre menu expérience culinaire complet. Il est possible de demander des modifications et/ou des adaptations de notre menu moyennant un supplément. Nous ne proposons pas de menu à la carte. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais dans le menu, qui peut être adapté par le chef en fonction des disponibilités. Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire ou exigence diététique particulière.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)