amuse bouche
crevettes épluchées à la main
cannelloni à l’anguille fumée
hummus fait maison
mi cuit de thon

.

tartare de saint-jacques ‘dieppe’. politiki . caviar ‘oscietra premium’

.

homard . krokos kozanis

.

turbot grillée . sauce nebiz

.

+ chef Ahmed’s favourite . langoustine . caviar ‘ocietra imperial’

.

filet pure ‘choix du boucher’ . sauce ahmar

.

dame bablut.

.

sélection de fromages selon l’affineur loobuyck (+ €20)
fromage au lieu du dessert (+ €10)

Menu 5 services . pp €110 . + chef Ahmed’s favourite . pp €150
supplément caviar ‘oscietra royal’ par plat (+€20)

Différents accords avec les vins sont possibles, notre sommelier se fera un plaisir de vous les expliquer.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais dans le menu, qui peut être adapté par le chef en fonction de la disponibilité. Veuillez nous informer de vos allergies alimentaires ou de vos besoins diététiques particuliers.